AZÚCAR
UNA HISTORIA DE LA CIVILIZACIÓN HUMANA
Autor/es
- EAN: 9788434438286
- ISBN: 978-84-344-3828-6
- Editorial: ARIEL
- Año de la edición: 2025
- Traductor: PACHECO GONZÁLEZ, PEDRO
- Encuadernación: Cartoné (tapa dura)
- Medidas: 145 X 230 mm.
- Páginas: 488
- Materias: ensayo
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pvp 24,90 €
La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.
