CIUDADES HAMBRIENTAS
CÓMO EL ALIMENTO MOLDEA NUESTRAS VIDAS
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- EAN: 9788412135442
- ISBN: 978-84-121354-4-2
- Editorial: CAPITÁN SWING
- Año de la edición: 2020
- Traductor: GARCÍA PÉREZ, RICARDO
- Encuadernación: Rústica (tapa blanda)
- Medidas: 140 X 220 mm.
- Páginas: 488
- Materias: ensayo
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La relación entre la comida y las ciudades es fundamental para nuestra vida cotidiana. La comida da forma a las ciudades y, a través de ellas, nos moldea, junto con el campo, que nos alimenta. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un mayor impacto social y físico sobre nosotros y nuestro planeta que cualquier otra cosa que hagamos. Pero pocos de nosotros en Occidente somos conscientes del proceso. La comida aparece como por arte de magia y rara vez nos detenemos a preguntarnos cómo podría haber llegado allí. Este estudio insólito y revolucionario examina la forma en que la producción moderna de alimentos ha dañado el equilibrio de la existencia humana y revela problemas aun por resolver: desde la obesidad y el aumento inexorable de los supermercados, destrucción del mundo natural.
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