EN LLAMAS
CÓMO LA COCINA NOS HIZO HUMANOS
Autor/es
- EAN: 9788494966873
- ISBN: 978-84-949668-7-3
- Editorial: CAPITÁN SWING
- Año de la edición: 2019
- Traductor: HERMIDA, PABLO
- Encuadernación: Bolsillo
- Medidas: 140 X 220 mm.
- Páginas: 264
- Materias: ensayo
(0 Comentarios)
Comenta y valora este libro
pvp 18,50 €
Desde Darwin la evolución humana se ha atribuido a nuestra inteligencia y adaptabilidad. Pero en “En llamas”, el renombrado primatólogo Richard Wrangham presenta una alternativa sorprendente: nuestro éxito evolutivo es el resultado de la cocina. El cambio de alimentos crudos a alimentos cocidos fue el factor clave en la evolución humana. Una vez que se comenzó a cocinar, el tracto digestivo humano se contrajo y el cerebro creció. El tiempo, una vez dedicado a masticar alimentos crudos y duros, podría ser demandado para cazar y cuidar el campamento. La cocina se convirtió en la base para la unión de pareja y el matrimonio, creó el hogar e incluso condujo a una división sexual del trabajo. En resumen, una vez que nuestros antepasados se adaptaron al uso del fuego, la humanidad comenzó.
