ESCRIBIR GASTRONOMIA 2023

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 9.0px Times}p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 6.5px Helvetica}span.s1 {font: 9.0px Helvetica}span.s2 {font: 9.0px Times}Producir juntos, por Tamara Tenembaum - eldiario.es (Argentina) Señor crítico: póngase las gafas de ver de cerca, por María Nicolau - El País Gastro (España) Del esfuerzo a fuego lento al éxito en olla exprés, por Curro Polo - Hambre Magazine (España)Los falsos descubrimientos, por Sarah Serrano Pino - Hule y Mantel (España) Un cierto desapego, por Jorge Guitián - Carreteras secundarias. Substack (España)Sal de aquí, por Rosa Montero - El País Semanal (España) San Benito no es Bad Bunny, por Eddie Fite - Revista Anfibia (Argentina) En busca del mate perdido, por Santi Carneri Tamaryn - Colapso (México) El Café Affan o la resiliencia de Hatay, por Anna Montraveta Riu - Altaïr Magazine (España)La tristeza del aguacate, por Agustín B. Ávila Casanueva - Gatopardo (México) Pachamanca, el fuego en la piedra, por J. J. Maldonado - Granta (España) Arte de Cozina, el restaurante que rescata recetas olvidadas, por Esperanza Peláez - El Comidista (España)Javier Wong: honores a un cocinero de culto, por Catherine Contreras - El Comercio (Perú)p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 9.0px Times}p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 6.5px Helvetica}span.s1 {font: 9.0px Helvetica}span.s2 {font: 9.0px Times}Conocer Caracas con el apetito, por Liliana López - Travesías (México) Una mañana en la Central, por Fernando Clavijo M. - Este País (México)En busca del último pulpo gallego, por Abraham Rivera - El País Semanal (España) Viaje al Sucre de García Márquez, por Cristina Jolonch - La Vanguardia (España) El lento adiós al carro de las compras, por Leila Guerriero - A vivir que son dos días. Cadena Ser (España)Elegía a Juanito, por Inés Butrón - Hule y Mantel (España) Christopher Vásquez, el Chino Charapa, por María Elena Cornejo - El Trinche (Perú)La película más excesiva y escatológica de la historia del cine culinario cumple 50 años, por Marc Casanovas - La Vanguardia (España) Michelin eterna, por Philippe Regol - Observación Gastronómica (España) Champagne con patatas, por Cris Silva - Querid@ coleccionista. Substack (España)Contra lo interesante, por François Monti - Jaibol. Substack (España)Cómo disfrutar de la comida cuando no puedes tragar, por Minerva Marcos - Gastro SER (España)Poner el cuerpo, por María De Michelis - La Vanguardia (España) Huye de la lasaña precongelada, por Nazaret Castro - Pikara Magazine (España)