FELICIDAD
TEXTOS DE ROSA RIVAS. FOTOGRAFÍAS DE CARLES ALLENDE
Autor/es
- EAN: 9788408194262
- ISBN: 978-84-08-19426-2
- Editorial: PLANETA
- Traductor: CILLERO DE MOTTA, S.L.
- Encuadernación: Cartoné (tapa dura)
- Medidas: 230 X 297 mm.
- Páginas: 304
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pvp 39,95 €
Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares.
El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.
