LA BATALLA POR EL VINO Y EL AMOR
O CÓMO SALVÉ AL MUNDO DE LA PARKERIZACIÓN
Autor/es
- EAN: 9788483832462
- ISBN: 978-84-8383-246-2
- Editorial: TUSQUETS
- Año de la edición: 2010
- Traductor: HERRERA FERRER, ANA
- Encuadernación: Rústica (tapa blanda)
- Medidas: 140 X 210 mm.
- Páginas: 304
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pvp 20,00 €
«En 2001 me di cuenta del desastre que se cernía. La situación del vino empeoraba a ojos vistas. A menos que eligiese con cuidado, todos los vinos que probaba explotaban en mi paladar y se convertían en una bomba frutal y pegajosa, dominada por la vainilla y las almendras aplastadas, toqueteada y amañada por la tecnología y la química. Ése no era el tipo de vino que me sedujo cuando me interné en el mundo de los caldos? De modo que tuve un sueño: ¿no sería fantástico convertirme en la heroína que detuviese la marea, que frenase la abrumadora producción de vinos exageradamente ampulosos o asépticos, aquellos que parece defender el crítico de vinos más famoso del mundo? Ah, si pudiera detener la proliferación de vinos planos, carentes por completo de sentido del lugar o mineralidad, ajenos a su origen...»
