REINVENTORES

REINVENTORES. DESCUBRA CREATIVIDAD Y NUEVOS MODELOS DE NEGOCIO CON LOS MEJORES COCINEROS

Autor/es

  • EAN: 9788415431145
  • ISBN: 978-84-15431-14-5
  • Editorial: CONECTA
  • Encuadernación: Rústica
  • Medidas: 150 X 230 cm.
  • Páginas: 224

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Disponible 2 días

pvp 16,90 €


La transformación de la cocina española ha supuesto un fenómeno de dimensiones mundiales. Reinventores explica las claves de este fenómeno y ofrece una serie de lecciones que todos podemos aplicar a nuestro trabajo, por muy alejado que este se encuentre de la gastronomía. Partiendo de los casos de los cocineros comprenderemos la importancia de la creatividad, la relación con el cliente y la exploración constante de nuevos modelos de negocio, y aprenderemos a aplicar estas lecciones a nuestra propia empresa. Marta
Fernández nos explica qué se esconde en realidad detrás de un éxito que ha hecho de la cocina española un sector puntero y referente en todo el mundo.