CÓMO COMEMOS
CLAVES PARA UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y SOSTENIBLE
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- EAN: 9788417866563
- ISBN: 978-84-17866-56-3
- Editorial: TURNER
- Año de la edición: 2020
- Encuadernación: Rústica (tapa blanda)
- Medidas: 140 X 220 mm.
- Páginas: 424
- Materias: ensayo
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La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global.
Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o qué intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud.
Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!
