Libros de ENSAYO

Mostrando libros encontrados. (650 páginas).

COCINOLOGÍA
LA CIENCIA DE COCINAR

FARRIMOND, DR. STUART

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Descubre con Cocinología los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, ...

24,95 €

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NUEVOS PASATIEMPOS MATEMÁTICOS

GARDNER , MARTIN

ALIANZA

Martin Gardner fue el artífice de la popularísima y mítica sección de pasatiempos matemáticos de la revista "Scientific American" que dio cabida a cualquier problema que presentara aspectos curiosos o divertidos. Aunque pocas cosas hay más entretenidas que tales desafíos al ingenio y a la capacidad de razonar, la función que desempeñan estos juegos no es sólo recreativa, ya que «un buen pasatiempo matemático ...

16,95 €

Disponible 2 días

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LA MENTIRA DEL PUEBLO SOBERANO EN LA DEMOCRACIA

GENTILE, EMILIO

ALIANZA

La sociedad occidental moderna ha hecho de la "democracia" basada en la "soberanía del pueblo" la clave de bóveda de su sistema político. Fueron los Estados Unidos nacidos de la Guerra de Secesión quienes dieron la pauta para esta forma de gobierno «del pueblo, por el pueblo y para el pueblo» cuyo concepto ha acabado imponiéndose. Sin embargo, en las democracias actuales (apunta el ...

11,95 €

Disponible 2 días

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ARDENAS 1944
LA ÚLTIMA APUSTA DE HITLER

BEEVOR, ANTONY

BOOKET

El sábado 16 de diciembre de 1944 Hitler inició su “última jugada” en los bosques nevados de las Ardenas. Su intención era realizar un ataque por sorpresa que, avanzando hacia Amberes, dividiese los ejércitos aliados e hiciese posible infligirles una severa derrota: un nuevo Dunquerque que cambiase el curso de una guerra que había llegado a una situación angustiosa, con los ejércitos soviéticos avanzando ...

10,95 €

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ESTAMBUL
LA CIUDAD DE LOS TRES NOMBRES

HUGHES, BETTANY

CRÍTICA

Una ciudad con tres nombres —Bizancio, Constantinopla, Estambul— que en sus seis mil años de historia ha sido capital de cuatro imperios distintos (el de Roma, el bizantino, el imperio latino de los cruzados y el otomano) y sede tanto del patriarcado cristiano como del califato islámico. Un punto de encuentro entre oriente y occidente donde se han establecido, en diversas épocas, fenicios, griegos, ...

32,90 €

Disponible 2 días

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BREVE HISTORIA DE LA FILOSOFÍA OCCIDENTAL

KENNY, ANTHONY

PAIDÓS

Este magnífico volumen, que abarca 2.500 años de pensamiento, da una visión de las principales ideas de los más influyentes pensadores del mundo occidental, como Sócrates, Platón, Aristóteles, Jesús, Agustín, Tomás de Aquino, Maquiavelo, Descartes, Kant, Hegel, Marx, Mill, Nietzsche, Darwin, Freud, Frege, Russell y Wittgenstein, entre otros muchos. Sin rival en cuanto a su autoridad en la materia y a su alcance, esta ...

32,00 €

Agotado

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EL DIÁLOGO EN PLENA CONCIENCIA. EL SENDERO INTERPERSONAL HACIA LA LIBERACIÓN

KRAMER, GREGORY

DESCLÉE DE BROUWE

El diálogo en plena conciencia es un modo de traer la tranquilidad y la plena conciencia, logradas en la meditación, a tus interacciones con las demás personas. Se trata de una práctica que puede llevarse a cabo con un compañero o en solitario, como una manera de acceder a un conocimiento profundo que puede aplicarse a la rutina de nuestras interacciones cotidianas.A pesar de ...

29,99 €

Disponible 2 días

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GANAR EL FUTURO
CÓMO EUROPA Y LA SOCIALDEMOCRACIA PUEDEN SALIR JUNTAS DE SUS CRISIS

ALMUNIA, JOAQUIN

TAURUS

«El europeísmo y las convicciones socialdemócratas son partes complementarias de un mismo proyecto político, de cuyo futuro no me caben dudas a pesar de que ambos atraviesen un periodo complicado.» ¿Es sensato seguir mirando con optimismo el futuro de Europa? ¿Cómo podemos asegurar el crecimiento y el empleo sin desmantelar el estado de bienestar? ¿Es posible reforzar la legitimidad democrática de la Unión Europea? ...

20,90 €

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DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI

HUBER, LUKI

PLANETA GASTRO

Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, ...

26,50 €

Disponible 2 días

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ESPAÑA QUEDÓ ATRÁS

COTARELO GARCÍA, RAMÓN

NOW BOOKS

Una vez más, el verbo mordaz, inteligente y riguroso de Ramón Cotarelo vuelve con una reflexión sobre la ruptura emocional entre Cataluña y España. Un texto escrito al ritmo de los acontecimientos que, desde 2010 hasta la actualidad, no han hecho más que precipitar este desencuentro. Un ensayo estructurado en tres partes en las que Cotarelo actúa como "observador participante", poniendo de relieve las ...

18,90 €

Disponible 2 días

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MIRAR CON UN OJO CERRADO

PEREZ MANZANARES, JULIO

MARMARA EDICIONES

Preguntando a los géneros clásicos de la pintura, este ensayo propone un camino de entendimiento de la experiencia artística como crítica propia de la visualidad y su historia. Recuperar la experiencia artística como utopía sensorial puede ser cuestión, tal vez, de mirar con un ojo cerrado, guiñando el ojo a las trampas de la imagen y los mecanismos que la rodean; una crítica a ...

16,00 €

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SEXO Y MENTIRAS
LA VIDA SEXUAL EN MARRUECOS

SLIMANI, LEILA

CABARET VOLTAIRE

El último libro de Leila Slimani, autora de «Canción dulce», Premio Goncourt 2016. "Sexo y mentiras" es la voz, fuerte y sincera, de una juventud marroquí que vive amordazada, en una sociedad donde el sexo se consume como mercancía. Desde la infancia, a chicas y chicos se les educa inculcándoles una cohibición y una vergüenza que les marcará de por vida. La mentira es ...

18,95 €

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POSMODERNISMO
LA LOGICA CULTURAL DEL CAPITALISMO AVANZADO 3

JAMESON, FREDRIC

LA MARCA

Este es el libro clásico en la definición del posmodernismo, indispensable para comprender las lógicas de producción de la cultura en el sistema mundial del capitalismo avanzado o capitalismo tardío. Desde una perspectiva histórica, Fredric Jameson pone de manifiesto las diferencias entre el período modernista, al que define por su vocación utópica, y el posmoderno, del que advierte y denuncia la estilización de la ...

16,50 €

Disponible 2 días

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NARCONOMICS
CÓMO ADMINISTRAR UN CÁRTEL DE LA DROGA

WRIGHT,TOM

DEBATE

Un intrépido ensayo que analiza una de las industrias más salvajes: el comercio ilegal de drogas. ¿Cómo puede alcanzar el éxito (y sobrevivir) el jefe de una organización criminal que se está iniciando en el multimillonario negocio de los estupefacientes? Aprendiendo de los mejores, por supuesto. Desde la creación del valor de marca hasta la puesta a punto del servicio al cliente, las personas ...

20,90 €

Disponible 2 días

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MUJERES Y PODER
UN MANIFIESTO

BEARD, MARY

CRÍTICA

Mary Beard no es solo la clasicista más famosa a nivel internacional; es también una feminista comprometida y como tal se manifiesta asiduamente en las redes sociales. En este libro muestra, con ironía y sabiduría, cómo la historia ha tratado a las mujeres y personajes femeninos poderosos. Sus ejemplos van desde el mundo clásico hasta el día de hoy, desde Penélope, Medusa o Atenea ...

11,95 €

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LA PENÚLTIMA BONDAD
ENSAYO SOBRE LA VIDA HUMANA

ESQUIROL, JOSEP MARIA

ACANTILADO

Este ensayo aborda de un modo sutil e inesperado los «infinitivos esenciales» del ser humano: vivir, pensar y amar. Y constituye, sin duda, una valiosa aportación filosófica, desarrollada a partir del concepto de «repliegue del sentir». El estilo singular del autor va calando serena pero tenazmente, como una fina lluvia, proponiéndonos un revelador itinerario a través de páginas dedicadas a la conmoción, el deseo, ...

16,00 €

Disponible 2 días

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MANIFIESTO DE LA MIRADA
HACIA UNA IMAGEN SENSORIAL

PATIÑO, ANTON

FÓRCOLA

Vivimos en el ruido del mundo, pero necesitamos antídotos frente a la saturación visual: nuestra mirada ha de ser capaz de alcanzar espacios de silencio. Tras su ensayo Todas las pantallas encendidas. Hacia una resistencia creativa de la mirada, Antón Patiño traza una teoría de la imagen sensible y nos ofrece este Manifiesto de la mirada para hacer de nuestra vida una obra de ...

21,50 €

Disponible 2 días

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VIAJE AL CENTRO DE LA MENTE
ENSAYOS LITERARIOS Y CIENTÍFICOS

VERNE, JULES

PÁGINAS DE ESPUMA

Viajero infatigable, escritor prolífico y uno de los autores más leídos durante los dos últimos siglos, las generaciones que han crecido junto a Jules Verne son cómplices de sus visiones e inquietudes. Viaje al centro de la mente reúne –en una cuidada edición de Mauro Armiño– ensayos científicos, estudios literarios, como el dedicado a Edgar Allan Poe, y artículos históricos, como el que se ...

27,00 €

Disponible 2 días

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CONTRA LOS HIJOS

MERUANE, LINA

RANDOM HOUSE

Rudo e impío, y cargado de humor, Contra los hijos cuestiona los discursos culturales que promueven la preeminencia del hijo y lo llevan a ocupar un lugar despótico en el siglo XXI. Versión revisada y ampliada del publicado en 2014, este ensayo es una provocadora advertencia contra el retorno de un modelo conservador que pretende devolver a las mujeres al encierro doméstico. Un ángel ...

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STALINGRADO
LA CIUDAD QUE DERROTÓ AL TERCER REICH

HELLBECK, JOCHEN

GALAXIA GUTENBERG

Stalingrado fue la batalla más feroz y letal en la historia de la humanidad, con una cifra de muertos estimada en más de un millón en apenas seis meses. Su trascendencia fue inmediatamente percibida por las autoridades soviéticas, que decidieron enviar una delegación de historiadores moscovitas con el fin de registrar para la posteridad las voces de los defensores de Stalingrado. Mientras se libraba ...

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