Jordi Roca (Gerona, 1978), es el chef de pastelería del restaurante El Celler de Can Roca y uno de los postreros más reconocidos del mundo. En 2014, ganó el primer premio al mejor chef de postres del mundo de la revista Restaurant.
Tras vender más de 15.000 ejemplares de la edición de lujo y ser traducido a 5 idiomas, la obra definitiva de El Celler de Can Roca se publica ahora a un precio mucho más asequible y en un formato ?redux?, más estándar y manejable, con todos los contenidos del original e ilustrado a todo color: ...
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